Мускатний гарбуз, батат і квасоля: як три осінні продукти впливають на холестерин і тиск
Додавання до щоденного раціону мускатного гарбуза, батату та квасолі може сприяти зниженню рівня холестерину та нормалізації артеріального тиску завдяки клітковині й калію.
🥗ХарчуванняФото: ТСН: Здоров'я
Головне коротко
- Розчинна клітковина сприяє зниженню рівня холестерину ЛПНЩ шляхом зв'язування жовчних кислот.
- Калій у гарбузі, бататі та квасолі підтримує нормальну роботу серця та артеріальний тиск.
- Експерти рекомендують обирати запікання замість смаження й використовувати корисні рослинні олії.
Осінній раціон можна збагатити доступними продуктами, які позитивно впливають на функціонування серцево-судинної системи. Експерти з харчування радять звернути увагу на поєднання трьох інгредієнтів: мускатного гарбуза, солодкої картоплі (батату) та квасолі. Ці продукти багаті на розчинну клітковину та калій, які відіграють важливу роль у регуляції ліпідного профілю та артеріального тиску.
Механізм дії клітковини та калію
Розчинна клітковина зв’язується з жовчними кислотами в кишківнику, змушуючи печінку витрачати холестерин із крові на синтез нових кислот. Як зазначає менеджерка з клінічного харчування Henry Ford Health Мішель Гіллеран, споживання від 2 до 10 грамів розчинної клітковини пов’язане з помітним зниженням рівня холестерину ЛПНЩ. Крім того, клітковина подовжує відчуття ситості, що допомагає контролювати вагу. У той же час калій бере участь у регуляції серцевого ритму, на чому наголошує дієтологиня Лена Біл з лікарні Piedmont Atlanta.
Правила приготування та застереження
Фахівці рекомендують вводити продукти з високим вмістом клітковини поступово, аби уникнути дискомфорту в травній системі та здуття живота. Важливе значення має й спосіб кулінарної обробки: замість смаження краще обирати запікання або тушкування. Для приготування доцільно використовувати оливкову олію першого віджиму або олію авокадо, обмежуючи насичені жири, такі як вершкове масло чи пальмова олія.
Джерело ТСН: Здоров'я — tsn.ua/zdorovya/try-osinni-produkty-iaki-dopomozut-znyzyty-kholesteryn-… ↗
Читайте далі
❤️Лікування і медицинаПослідовність у душі: як порядок миття впливає на стан шкіри
Звичка починати душ із волосся або з тіла може позначатися на виникненні подразнень та висипань. Фахівці пояснили, як правильно комбінувати гігієнічні етапи.
🔬ДослідженняВчені довели: людське серце здатне відновлювати клітини після інфаркту
Перше дослідження на людях підтвердило здатність серця до регенерації кардіоміоцитів після інфаркту, що відкриває шлях до нових терапій серцевої недостатності.
🔬ДослідженняЗігрівання ніг перед сном: як терморегуляція впливає на якість відпочинку та кому варто бути обачним
Дилатація судин у ділянці стоп допомагає організму знижувати внутрішню температуру тіла, прискорюючи засинання. Водночас медики застерігають від використання занадто туго…
❤️Лікування і медицинаКсеростомія: чому виникає сухість у роті та як зменшити дискомфорт
Відчуття сухості у ротовій порожнині може бути не лише побутовою незручністю, а й симптомом медичних розладів чи побічною реакцією на ліки. Фахівці застерігають, що ігнор…
🛡️ПрофілактикаРанкові набряки обличчя: коли це спосіб життя, а коли — привід для візиту до лікаря
Ранкова припухлість обличчя може бути наслідком особливостей раціону або серйозних внутрішніх порушень. Фахівці пояснюють, як відрізнити побутові причини від медичних пат…